FW: 【高雄美食推薦】爺門餐車 心路歷程 - 第一卷

"operation900004@yahoo.com.tw" <operation900004@yahoo.com.tw> 於 2016/9/27 (週二) 8:06 PM 寫道﹕

爺門　

是我們兩位年輕人
經歷了將近一年的鋪陳與討論最後創造的餐飲事業
在9月27號也就是您網誌看到的今天，確定在網路上公佈名稱的共同事業

高雄美食推薦

在介紹爺門之前

先來介紹一下這兩位共同創業的好伙伴

小方、涵吉

沒錯！
我們是情侶，情侶決定一起做一件工作，那其實是必須要下了很大的決心的。

事情是這樣子的，因為我們對餐飲都有興趣，更是一拍及合，個性也合得來，就決定各自放下手邊一些一層不變的事物，一起來創做一些什麼自己的興趣料理。

做一台高雄餐車、高雄美式的餐車！

涵吉本身也從事了將近七年的餐飲業主管之職，從服務態度流程與怎麼樣讓公司的運作正常，大大小小外場內場人事招募等事務，廚房也略懂唷，是個非常勤奮盡責的主管。

小方比較跳TONE，小方原本是一個比賽歌手，經歷過星光大道、我要當歌手等等的各種大型比賽出身，時常自己在家裡做一些有趣的食品品嚐，尤其在深夜自己肚子餓的時候。

我們從店面一路策劃，策劃到最後決定要開餐車，中間經過了很多的貴人支持與協助，更提供了許多寶貴的意見，因為涵吉家管的比較嚴，小方花了好一陣子才能稍稍打進涵吉家人的生活，也因為各種的緣分讓我們更相信彼此，在最終結論之後決定創商行，開公司。

希望能在短短的一兩年內衝出績效，然後開店最後朝向中央廚房加盟店模式辦理，也許也會投資或創作其他的料理，人生麻，誰說的定呢？

但是目前我們絕對會先做好我們應該要做好的事，烹製出美味的料理，色香味俱全的東西，我們為此在食物與烹飪上的尋找與調制上面下了非常非常大的功夫，以後會跟大家詳細介紹我們研製烹飪出來的食物，大家首要記住的事，高雄美食『爺門』　老爺的爺，門口的門，不是爺"們"喔　請期待我們帶給大家的料理！

ＰＳ..預告一下餐車會在11月多確定出現在高雄的路上唷，想拍照的各位～歡迎在營業地點一起合影。